по-русски
Сьогодні неможливо уявити магазин, кіоск чи меню фастфуду без широкого асортименту солодких газованих напоїв. Сотні локальних брендів, включаючи Coca-Cola, Pepsi, Fanta і Sprite, вже давно стали частиною повсякденного життя людей. Тим не менш, мало хто думає про те, як з’явилася ідея змішати воду, цукор і бульбашки в один продукт, який швидко став всесвітньо відомим. Ще дивніше, що солодка шипучка спершу призначалася як медичний засіб, а не як розвага чи ласощі для дітей.
У XVIII столітті вважалося, що вона корисна для шлунка, а її штучні бульбашки нагадували лікувальні води відомих курортів. Згодом до справи взялися аптекарі, хіміки та маркетологи, і напій почав продаватися по всьому світу. Звісно, солодка газована вода не зовсім корисна, проте іноді можна себе побалувати.
Ключові віхи в історії солодких напоїв
Поява газованої води — це історія відкриттів у науці, сміливих експериментів, креативного маркетингу та брендів. Але головним чином це демонструє, як просте дослідження може перетворитися на глобальний культурний феномен. У 1767 році англієць Джозеф Прістлі створив першу газовану воду. Він спробував наситити воду вуглекислим газом, щоб відтворити ефект мінеральної води, яка є природною. Цей продукт вважався корисним і призначався для лікування. Потім німець Якоб Швепп удосконалив спосіб насичення води CO2 у 1800-х роках і заснував бренд Schweppes. В цей же час аптекарі почали додавати до газованої води фруктові, трав’яні або лікувальні сиропи. Зокрема, фармацевт Джон Пембертон у 1886 році створив Coca-Cola в Атланті.
На початку 1900-х років почалася ера відомих брендів солодких газованих напоїв. Coca-Cola, Pepsi та інші компанії активно брали участь у рекламі, розробці дизайну пляшок, спонсоруванні спортивних заходів і подій, пов’язаних із музикою. Поступово з’являються дієтичні версії, нові смаки та локальні адаптації. Сьогодні газовані напої стали частиною поп-культури, темою документальних фільмів, творами мистецтва та навіть предметом критики за шкоду здоров’ю.
Цікаві факти про солодку газовану воду:
- Coca-Cola спочатку продавали в аптеці як тонік від втоми, кашлю й головного болю;
- Pepsi створили як "конкурента" Coca-Cola — її рецепт теж розробили аптекарі, але з іншим складом;
- раніше всі охочі могли приготувати газовану воду вдома, для цього були доступні спеціальні сифони та газовані картриджі;
- Pepsi у 1959 році був символом холодної війни між СРСР і США.
Як ми бачимо, солодка шипучка пройшла довгий шлях від лабораторного експерименту до масового продукту. Сьогодні такі напої вважають досить популярними завдяки своїй доступності, солодкому смаку, привабливості бренду та зв’язку з дитинством. Невідомо, чи зміняться їх склад і вигляд через сто років, але головна ідея — дати людям трохи радості у формі бульбашок.