Три простых украинских блюда на каждый день

Все старое можно превратить в вкусное новое, когда это касается традиционной кухни. Украинские блюда – невероятные, они не должны забывать среди разнообразных роллов, пиццы и хумусов. Добавьте в семейное меню три простых блюда из нашей подборки или сразу заказывайте комплексные обеды доставка во Львове, чтобы беречь традиции. Украинское нравится так же хорошо, как и двести лет назад нашим предкам.

Фасоль с овощами или гуцульская варя

Сытный гарнир из локальных продуктов – идеальный вариант, чтобы смаковать осенью и зимой. Такое блюдо традиционно готовят в Гуцульщине, а мы считаем, что это лучшая украинская альтернатива винегрету.

Составляющие:

• 100 г белой фасоли.
• 50 г чернослива.
• 2 большие свеклы.
• 100 г квашеной капусты.
• 1 ст.л. ароматного масла.

Залейте фасоль водой и оставьте на 10-15 часов. На следующий день сварите ее до готовности (30–50 мин). Так же замочите 50 г чернослива по крайней мере в час. Свеклу сварите или запеките до готовности, затем почистите и нарежьте кубиками. Смешайте фасоль, капусту, чернослив, свеклу, посолите по вкусу, добавьте растительное масло, смешайте и подавайте.

Гречневые

Гречка – настоящий суперфуд, который часто не любят есть просто как гарнир. Однако, это легко исправить, если гречку выбирать свежую от фермеров, не переваривать или сделать с ней гречаники.

Составляющие:

• 300 г фарша (свиного, куриного, перемолотой печени).
• 120 г гречихи.
• 1 яйцо.
• 2 луковицы.
• 1 морковка.
• 1 ст.л. томатной пасты.

Гречку сварите со стаканом воды до готовности, лишнюю жидкость слейте. Овощи почистите, нарежьте лук кубиками, а морковь натрите. Смешайте гречку, овощи, фарш, яйцо, одну луковицу, посолите и поперчите по вкусу.

Сформируйте котлетки из полученной массы, обжарьте с обеих сторон по несколько минут. Морковь и вторую луковицу обжарьте до золотистости, добавьте томатную пасту, несколько ложек воды и протушите гречаники в этой смеси 15-20 мин.

Капустняк

Одно из недооцененных украинских первых блюд, которое готовится из квашеной капусты. Добавлять можно и свиные ребра, копченость, зажарку из овощей, томатную пасту, а мы подобрали самый простой рецепт.

Составляющие:

• 2 куриных бедра.
• 2 картофелины.
• 150 г белокочанной капусты.
• 150 г квашеной капусты.
• 100 г пшена.
• 1 луковица.
• 1 морковка.
• 1-2 лавровых листа.
• 2-3 шт. душистого перца.

Почистите лук, картофель и морковь, от пленок зачистите курицу. Картошку нарежьте кубиками, белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Варите куриные окорочка с луковицей и морковкой 20 мин. Тогда достаньте овощи, добавьте картофель, пшено, два вида капусты, лавровый лист, перец, посолите и варите 30-40 минут до готовности картофеля. Подавайте капустник со свежей зеленью и сметаной.
Все это подавайте с насыщенным компотом, компотом, свекольным или ржаным квасом. Не обойдется трапеза и без пончиков к основным блюдам или кусочку свежеиспеченного хлеба. Доставка еды – идеальный вариант, когда получите основные блюда и дополнения без лишних хлопот. Но изучать традиционные блюда следует, чтобы легко сделать выбор в ресторанах или на сайте.